TSUKUBA CONNÉCT #89 BEYOND FARM TO TABLE：食と農のフロンティア

TSUKUBA CONNÉCT #89のテーマは食と農のフロンティアです。微生物由来のたんぱく質、廃棄資源のアップサイクル、育種技術による作物の高付加価値化、収穫や加工へのロボット導入など、「つくる」「とる」「はこぶ」「たべる」の各工程が技術によって書き換えられつつある現状を扱います。全国有数の農業生産地である茨城と、農業・食品・バイオの研究機関が集積するつくばという立地を背景に、研究成果を食卓まで届ける道筋を議論します。 プログラムは初参加者向けのオリエンテーション（17:30-17:55）に始まり、セッション1（18:00-18:50、内容は後日発表）、新規食品分野のPitch Arena（18:55-19:50）、茨城・つくばが目指す社会実装と産業創出をめぐるトークセッション（20:00-20:55）と続きます。株式会社東京バル、株式会社アクトデザイン（食品残渣のアップサイクル）が登壇し、株式会社UnlocX、一般社団法人AgVenture Lab、株式会社日本総合研究所、東京農工大学の関係者がコメンテーターやモデレーターを務めます。 クリエイティブラボでは、STARTUP CAREER MEETUP vol.21、Startup Weekend Tsukuba参加者によるミニピッチと交流会、サイエンスコミュニケーターと語る「ゆるっと科学トーク」が並行して開かれます。会場はつくばスタートアップパーク（TXつくば駅A1出口より徒歩5分）で、17:30から21:00まで通しでネットワーキングが行われ、オンラインからのリモート参加も可能です。